usdt自动充提教程(www.caibao.it):新田园发动令》食农教育 从小扎根 三芝学童随着农民整土、栽种、采收…

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三芝学童在梯田插秧体验。 三芝的孩子从小接触食农教育。 发动令

新北市三芝区可说是最靠近台北都市的农业区,天气四序明白、土地富裕,筊白笋、南瓜、蜂蜜都是在地着名的农特产,区公所除了张扬青农返乡,更着重「食农教育」,激励三芝孩子熟悉本土作物,随着农民下田采收,最后还要思索特色美食,缔造出「筊白笋米汉堡」、「筊白笋沙拉」、「筊白笋包子」等创新摒挡,成为全新亮点。

「生长食农教育实在是无心插柳柳成荫!」三芝农会主任周正男分享,三芝近年在工业生长和农产机械化的袭击下,人口外移严重,农产业逐渐祛除,若作甚传统农产注入新活力,是农友主要面临课题。

向日本取经 整合课程

周正男说,那时日本「食农教育」看法还没传来台湾,农会就已争先一步将农产推广进校园,除了率领学生体验整土、栽种、采收等农作历程外,也让学生亲手烹饪种植出的农作物,后再向日本食农教育取经,将原有的课程更有系统性的整合。

三芝区农会指导员李秋鸣说,三芝人从幼儿园最先带着孩子接触自然,例如兴 *** 小幼儿园独创「食物王国」课程,教幼生熟悉六大类食物,幼儿园厨工许美珠,运用厨艺专长与幼儿园课程作连系,将融合蔬菜相关的童谣、绘本等差异方式延伸课程,运用跨领域的方式,率领幼儿与西席讨论,制作一日菜单。

三芝幼儿园西席更自编「走访三芝八连溪」系列食农课程。园长张钰纯示意,教学以在地特色为主轴,让小同伙走出户外,浏览八连溪自然景观及厚实的农作物,先生带着孩子品尝季节蔬菜水果,体验农民莳植的辛勤。

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产地到餐桌 自然鲜味

除了走出户外,三芝国中小学校也会行使校园空间打造「可食地景」,并与三芝区农会连系开设社团,约请返乡的青农担任讲师,率领学生除草、整地、播种,学期末时将学生亲自栽种的红萝卜、包心菜、糯米椒等农作物烹饪成点心,实践从产地到餐桌的食农教育精神。

「在地食材引发特色美食创意!」三芝横山国小校长吴景泉示意,每班都有一亩田,每年儿童节时,小同伙会行使莳植蔬菜烹煮创意摒挡,这次有小同伙开发具有地方特色的「茭白笋米汉堡」,选用三芝在地米、茭白笋作为质料,口感鲜甜松脆,深受迎接,令人线人一新。

在地食材变创新摒挡

吴景泉说,「筊白笋米汉堡」选用在地清甜脆嫩的筊白笋切丝,每口咬下都能感受到响亮口感,另外和红萝卜丝、鸡丝肉混和,酿成鸡肉汉堡排,最后夹上新鲜的海苔,让海苔包覆鲜味的食材,营养无肩负,另外像是创新的「筊白笋沙拉」、「筊白笋包子」选用在地有机、新鲜蔬菜,搭配怪异酱料,都是孩子们的创新发想。

「三芝食农教育乐成,吸引青年返乡!」认真食农教育的周正男示意,三芝食农教育深耕近30个年头,由指导员李秋鸣与串联在地农友到三芝学校支援社团,三芝孩子从公立幼儿园最先到国中,每个小同伙都市下田、采收。

幼年对土地的熟悉与情绪,即便长大后到都市事情仍心系这块土地,不少年轻人见父执辈逐渐凋零,也会愿意返乡务农,除了照顾尊长,更是对这块土地的责任。

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