腌腊肉时,盐和调料比例告诉你,晾晒前多加一步,腊肉越放越香

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2021-11-19 16:11 每日新闻汇

嘿,大家好!我是卷毛,快过年了,相信大家都准备开始腌腊肉了吧!想要让腊肉成为桌上的一道好菜,从腌腊肉开始就要做对了,这样做出来的腊肉炒才会腊香满口,今天卷毛就来教大家一招,在晾晒前多做一步,腊肉越放越香也不会发霉。

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第一步:把买回来的肉,先看一下皮上面有没有猪毛,有的话用刀刮一下,刮不掉的就用火烧,然后找来一块干净的毛巾,沾上热水个猪肉擦洗一遍,不要用冷水哦!如果到时候盐放少了,腊肉就会容易发霉,所以用温开水擦拭一遍就可以了。

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