这菜营养极高,很多人只吃叶子,其实茎才是宝贝,不懂吃太可惜了

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大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!

导语:这菜营养极高,很多人只吃叶子,其实茎才是宝贝,不懂吃太可惜了!

俗语说:“三天不吃青,两眼冒金星”。一日三餐,可以不吃肉,但是不能不吃蔬菜。尤其是在炎热的夏天,更营养多吃一些新鲜的应季蔬菜。夏季,很多应季蔬菜都大量上市,像苦瓜、南瓜、豆角、茄子、芦笋等等,都特别的营养。平时,我去菜市场买菜时,除了会买一些平时常吃的蔬菜之外,如果遇到一些特别营养的“小众”蔬菜,我也会买一些回家吃。

夏季,正是吃红薯叶的最佳时节。红薯叶是一种营养价值很高的保健食品,以前人们都是用它来做家养牲畜的饲料,随着红薯的保健价值被发现,红薯叶也跟着“沾光”,走进了人们的餐桌。

红薯叶作为一种有机蔬菜,食用价值也很高。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、烟酸、铁、钙、磷、铁等营养物质。其中,有很多种营养物质,都位列蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜”。

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夏季,遇到这菜我从不放过,营养极高,现在正当季,常吃对身体好!

很多人都知道红薯叶有营养,却不知道红薯茎的营养比红薯叶还要高。

常吃红薯的茎和叶,有净化血液、排毒养颜、预防贫血和高血压、增强视力、改善便秘、增强体质、延缓衰老等功效。

下面,厨娘就用红薯茎,和大家分享一道营养美味的家常菜做法!

【清炒红薯茎】

准备食材:红薯茎、大蒜、盐、白糖、蚝油、食用油。

具体做法:

第一步:将红薯叶上的嫩茎取下,放入盆中,清洗干净,锅内加水烧开,加入适量的盐,滴两滴食用油,将红薯茎放入锅中,焯水30秒后,将红薯茎捞出。

第二步:热锅加油烧热,放入适量的蒜末炒香,放入焯水后的红薯茎,加入适量的盐调味,加入适量的白糖提鲜,大火翻炒均匀,加入适量的蚝油,翻炒30秒后,即可关火出锅。

你喜欢吃红薯叶和红薯茎吗?如果您有其他红薯叶和红薯茎的美味做法,欢迎大家在评论区留言分享!

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